🍷 와인의 상한 냄새, TCA, 부쇼네(Bouchonne), 코르키(Corky)란?!
와인이 상했는지 헷갈린 적 있나요? TCA, 부쇼네(Bouchonne), 코르키(Corky) 등 와인에 대한 필수 지식과 그 구별법을 쉽게 정리해 드립니다!와인을 마실 때, 종종 '이 와인 맛이 좀 이상한데?'라는 생각을 해본 적이 있으시죠? 그러나 그 맛의 이상함이 단순히 입맛에 안 맞아서인지, 정말로 와인이 상했는지는 일반 소비자 입장에선 구별하기 어렵습니다. 특히 'TCA, 부쇼네, 코르키', '상한 와인' 같은 단어는 와인 초심자에겐 낯설고, 접할 기회도 적습니다. 이번 글에서는 우리가 무심코 넘기기 쉬운 '와인이 상했다는 신호'를 구체적으로 짚어보며, 그 원인과 판단 방법, 그리고 코르크와 TCA가 어떤 역할을 하는지를 상세히 다뤄보겠습니다. 그리고, 업계 10+n연차로서 구매처에서 서로 얼굴 ..
2025. 4. 22.
구대륙 vs 신대륙 와인, 그 차이와 대표적인 와인 추천
와인은 크게 구대륙(Old World)과 신대륙(New World)으로 나뉩니다.종종 이 명칭을 봤을 수 있는데, 뭐지?~ 하셨을 거예요.이는 단순히 지리적 구분뿐만 아니라, 와인의 스타일과 철학, 양조 방식에서도 큰 차이를 보입니다.오늘은 구대륙과 신대륙의 차이점과 대표적인 와인 산지, 그리고 추천 와인을 소개해 드리겠습니다! 1. 구대륙과 신대륙, 무엇이 다를까요?구대륙은 유럽과 중동의 전통적인 와인 생산국을 의미하며,신대륙은 유럽 이외의 와인 생산국을 지칭합니다. ✅ 구대륙 와인의 특징🔹 수백 년 이상의 전통과 역사적인 양조 방식 유지🔹 테루아(Terroir, 기후·토양·환경)의 영향을 강조🔹 오크 숙성, 자연스러운 발효와 숙성 선호🔹 알코올 도수가 낮고, 균형 잡힌 맛과 복합적인 향이 ..
2025. 3. 18.
